Trufas, caviar e vinhos raros: os bastidores do almoço VIP de Daniel Vorcaro para Alexandre de Moraes
Um almoço exclusivo de alta gastronomia, realizado em 30 de dezembro de 2023, tornou-se alvo de grande repercussão pública após a divulgação de investigações da Polícia Federal. Organizado pelo ex-banqueiro Daniel Vorcaro, ex-controlador do Banco Master, o banquete teve como convidado de honra o ministro do Supremo Tribunal Federal (STF), Alexandre de Moraes. O encontro ocorreu nas dependências do luxuoso hotel Six Senses Botanique, situado em Campos do Jordão, no interior paulista.
As informações vieram à tona a partir da extração de mensagens, áudios e fotografias do aparelho celular de Vorcaro durante diligências policiais, divulgadas inicialmente pelo jornal O Globo. Embora não tenha comparecido presencialmente à ocasião, o empresário supervisionou minuciosamente cada detalhe à distância, instruindo diretamente o chef responsável acerca da seleção dos pratos, escolha das bebidas e protocolo do serviço.
O menu de luxo: caviar beluga e trufas brancas
Para estruturar a experiência gastronômica, o chef de cozinha José Maria Meira foi acionado com apenas três dias de antecedência. Em trocas de mensagens, o profissional relatou a complexidade logística para conseguir ingredientes raros em um curto período, incluindo vieiras com ovas de salmão, ovo trufado, foie gras servido com banana, cortes de carne dry aged e cortes nobres de carne wagyu.
Entre as iguarias que mais chamaram atenção pelos valores de mercado esteve o caviar beluga. No Brasil, latas desse tipo específico de ovas são comercializadas em faixas que variam de R$ 830 a R$ 4,5 mil cada unidade, oscilando de acordo com o peso e a classificação do produto. Os registros policiais apontam que Vorcaro instruiu a disposição estética das latas à mesa, buscando um padrão sofisticado sem gerar uma impressão excessivamente ostensiva.
As trufas brancas também integraram o cardápio requintado do banquete em Campos do Jordão. Considerado um dos fungos mais valorizados da alta culinária internacional devido à sua sazonalidade e colheita complexa, o quilo da iguaria pode alcançar até R$ 24 mil no mercado nacional.
Rótulos históricos e adega privativa
A harmonização dos pratos ficou a cargo de vinhos de colecionador retirados diretamente da adega particular do ex-banqueiro. Vorcaro determinou a separação de cinco garrafas de prestígio global, englobando rótulos históricos como Château Haut-Brion, Château Mouton Rothschild, Château Cheval Blanc e o célebre La Tâche Grand Cru.
No mercado de importação brasileiro, exemplares do vinho La Tâche chegam a custar entre R$ 54 mil e R$ 78 mil por garrafa, dependendo diretamente da safra, das condições de conservação e do canal de fornecimento. Conforme mensagens interceptadas, o anfitrião deu ordens expressas para que as garrafas que não fossem abertas ou consumidas durante o banquete fossem entregues ao ministro ao final do evento.
Duração, convidados e articulação política
O almoço estendeu-se por cerca de quatro horas e meia e contou com um grupo de 13 participantes, contingente que incluía quatro seguranças privados e institucionais. Ao término da refeição, Moraes posou para registros fotográficos ao lado do chef de cozinha, material que foi subsequentemente enviado a Vorcaro pelo próprio cozinheiro como comprovação da entrega do serviço.
A articulação do evento contou com a intermediação direta do ex-ministro das Comunicações Fábio Faria. Mensagens identificadas no inquérito revelam que Faria atuou como ponto focal de contato entre o magistrado e o banqueiro para combinar a logística da estada e informar o número exato de convidados e agentes de segurança presentes no local.
Repercussão e contrato milionário subsequente
O episódio ampliou seu impacto político e jurídico devido a desdobramentos comerciais ocorridos logo após o evento. Em janeiro de 2024, aproximadamente um mês após o almoço em Campos do Jordão, Daniel Vorcaro formalizou a contratação do escritório de advocacia pertencente a Viviane Barci, esposa de Alexandre de Moraes, em um contrato com valor estipulado em R$ 131 milhões.
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